Trải nghiệm
cà phê ngon
tại nhà
Cà phê ngon không chỉ có cà phê phin.
Còn rất nhiều cách pha chế cà phê thú vị khác mà những người yêu thích cà phê không thể không biết.
DailyCoffee.vn mong muốn cùng mọi người chia sẻ những trải nghiệm thưởng thức cà phê ngon tại nhà với nhiều phong cách pha chế phổ biến trên thế giới.
Cùng nhau mang cả thế giới cà phê về nhà.
Sau khi “kinh qua” một loạt các anh tài, tôi nhận ra một điều quan trọng: “Cà phê hòa tan ngon nhất” thực ra… không tồn tại! Ít nhất là không có một định nghĩa duy nhất nào phù hợp cho tất cả mọi người. Tại sao ư? Vì “ngon” là một khái niệm cực kỳ chủ quan, phụ thuộc vào gu và sở thích của mỗi người:
Bạn có bao giờ dừng lại một giây, hít hà hương thơm quyến rũ của tách cà phê buổi sáng
Gần đây, mình bắt đầu viết Blog về cà phê để chia sẽ những cảm giác thú vị trong quá
Nếu bắt đầu con đường pha chế tại nhà để uống thì một việc không thể thiếu đó là mua
Xay cà phê là gì? và nó ảnh hưởng như thế nào đến toàn bộ quá trình cho ra cốc
Pha cà phê bằng bình Moka (Moka Pot) rất dễ mà lại tạo được cốc cà phê Espresso không quá khác biệt với Espresso thứ thiệt
Có nhiều cách để pha chế cà phê như dùng phin, cold brew, dùng ấm Moka hay là bình French Press. Nhưng nếu chỉ được chọn 1 cách để pha cà phê, một cách pha chế mà mang lại hương vị tốt, tiện lợi nhưng không tốn nhiều chi phí thì mình sẽ chọn AeroPress – Một thiết bị nhỏ nhắn xinh xắn với hình dáng kỳ lạ nhưng lại có thể tạo ra cốc cà phê tuyệt vời.
Nếu bạn là người yêu cà phê, đam mê cà phê, mọt sách cà phê hay chỉ đơn giản là muốn tìm kiếm thêm điều gì đó về cà phê thì đây là một số nguồn tư liệu quý giá mà mình muốn chia sẻ với các bạn.
Bình Chemex không những xứng đáng như là món bảo vật trong bảo tàng nghệ thuật mà nó còn xứng đáng có một vị thế nhất định trên kệ bếp của những người yêu thích cà phê. Và làm thế nào để pha cà phê bằng bình Chemex đúng cách?
AeroPress là một dụng cụ pha cà phê bằng áp suất từ lực nhấn của bàn tay. Cà phê được pha với AeroPress rất trong, không hề lắng cặn, mùi hương cà phê đậm đà như pha phin của Việt Nam mà tốc độ pha của AeroPress là nhanh hơn hẳn so với cà phê truyền thống
Bình pha cà phê Chemex là một dụng cụ pha theo kiểu Pour Over. Chemex là một bình tam giác thủy tinh thắt eo – một hình dáng khá đặc trưng. Chemex sử dụng giấy lọc để lọc cà phê
Cold brew là phương pháp pha cà phê bằng cách ngâm cà phê trong nước trong một thời gian dài (thường khoảng từ 12-24 giờ)
French Press được biết tới là một công cụ pha chế rất tiện lợi, tốn ít thời gian chuẩn bị và có thể phục vụ cho nhiều người uống cùng một lúc (không như Aeropress chỉ sử dụng được cho 1 nguời)
Moka Pot là dụng cụ pha cà phê thông qua sử dụng áp lực của hơi nước nóng đi qua bột cà phê nguyên chất. Cấu tạo gồm phần trên và phần dưới. Phần dưới chứa nước và bột cà phê. Khi nước sôi, áp lực nước sẽ đẩy dòng cà phê lên phần trên.
Cà phê phin Việt Nam là dụng cụ đã quá quen thuộc với tất cả mọi người nên chắc không cần phải mô tả thêm gì nữa hihi (^_^)
Siphon được hiểu nôm na là cách pha chế dựa trên nguyên lý thẩm thấu ngược, bằng cách đun sôi nước nóng ở bình phía dưới, tạo nên áp suất hơi nước đẩy lên vào cà phê rang xay đã được đong sẵn ở bình phía trên
V60 mang hình dáng một Vector với góc 60 độ. Vector này được tạo nên từ parabol “chuẩn” y = x² xuất hiện rất nhiều trong cuộc sống hàng ngày.
1 gr cà phê : 17 ml nước
Những trải nghiệm cà phê mới mẻ sẽ được gửi ngay đến cho bạn. Hãy đăng ký nhận tin mỗi khi có bài viết mới, cùng DailyCoffee trải nghiệm cà phê ngon mỗi ngày.
