Nội dung chính
Hành trình đi tìm cà phê hòa tan ngon nhất Việt Nam. Liệu có tìm được ‘chân ái’?
Cú sốc vị giác
Chào các tín đồ của caffeine, những tâm hồn đồng điệu luôn cần một cú hích năng lượng vào buổi sáng (hoặc trưa, hoặc chiều, hoặc cả đêm khuya)! Tôi là một kẻ nghiện cà phê tự phong, một người tôn thờ cái sự tỉnh táo mà thứ nước đen sóng sánh ấy mang lại. Thú thật đi, có ai ở đây giống tôi không, người mà buổi sáng nếu thiếu cà phê thì não cứ như CPU đời Tống chạy Windows Vista?
Bình thường, tôi là fan cứng của mấy kiểu pha phin lách cách, hay thi thoảng “chanh sả” hơn thì làm một ly pour-over ra gì và này nọ. Ấy thế mà, đời không như là mơ, tình không như là thơ. Có những ngày deadline dí sát nút, những chuyến công tác vội vàng, hay đơn giản là những buổi sáng… lười đột xuất, việc bày vẽ pha một ly cà phê tử tế bỗng trở thành một ước mơ xa xỉ.
Và đó là lúc, tôi, một kẻ từng khinh khỉnh nhìn đám cà phê gói với nửa con mắt, buộc phải đối mặt với sự thật phũ phàng: cà phê hòa tan. Ôi thôi, cái tên nghe đã thấy một trời “công nghiệp” và thiếu đi cái “hồn” của cà phê rồi. Trong đầu tôi khi ấy chỉ hiện lên hình ảnh thứ bột nâu nâu, pha ra thì ngọt khé cổ hoặc đắng ngắt vô hồn.
Cú sốc đầu đời và quyết tâm đi tìm “cà phê hòa tan ngon nhất”
Lần đầu tiên tôi “bị ép” uống cà phê hòa tan là trong một chuyến công tác lên vùng cao, nơi mà tìm được quán cà phê còn khó hơn tìm người yêu cũ đòi nợ. Khách sạn chỉ phục vụ đúng một loại cà phê gói không tên không tuổi. Thôi thì nhắm mắt đưa chân… à nhầm, đưa môi. Trời ơi đất hỡi! Nó là một bản giao hưởng của vị đắng cháy khét và ngọt lợ lợ như đường hóa học bị lỗi công thức. Tôi đã phải cố lắm mới nuốt trôi được nửa ly, nửa còn lại đành ngậm ngùi tiễn nó về với mẹ thiên nhiên qua đường… bồn cầu.
Sau cú sốc văn hóa vị giác đó, tôi đã tự nhủ: “Không lẽ cả thế giới cà phê hòa tan này chỉ toàn những nỗi thất vọng?”. Một sự tò mò đầy thách thức (và một chút tuyệt vọng của kẻ nghiện caffeine) trỗi dậy. Tôi quyết định dấn thân vào một hành trình đầy cam go nhưng cũng không kém phần thú vị: đi tìm cà phê hòa tan ngon nhất Việt Nam!
Nghe thì có vẻ hơi “làm quá”, nhưng với một đứa coi cà phê là lẽ sống như tôi, đây chẳng khác nào một cuộc thập tự chinh đi tìm Chén Thánh. Tôi lên mạng, lướt các diễn đàn, hội nhóm review, và tất nhiên, không quên hỏi “anh Gúc” với từ khóa huyền thoại: “cà phê hòa tan ngon nhất“.
Sau một hồi nghiên cứu thị trường (nghe cho nó chuyên nghiệp), tôi đã khoanh vùng được một vài cái tên đình đám, những “ông hoàng bà chúa” trong làng cà phê hòa tan Việt Nam mà hầu như ai cũng biết mặt gọi tên. Kẻ tám lạng, người nửa cân, mỗi thương hiệu đều có một lượng fan hùng hậu.
Thôi thì, trăm nghe không bằng một thử!
Cà phê hòa tan G7 (Trung Nguyên)
Nhắc đến cà phê hòa tan Việt, không thể không nhắc tới G7. Hình ảnh gói cà phê quen thuộc này gần như là “di sản quốc gia” rồi ấy chứ. Tôi chọn loại G7 3in1 truyền thống. Ừm, mùi thơm khá nồng nàn khi vừa xé gói. Pha ra, vị ngọt và béo của sữa khá rõ, vị cà phê đậm, mạnh mẽ đúng kiểu “Trung Nguyên”. Nó giống như một anh chàng thẳng thắn, có sao nói vậy, không màu mè nhưng đủ sức làm bạn tỉnh ngủ ngay lập tức. Khá ổn áp cho một buổi sáng cần “sạc pin” nhanh.
Nescafé Café Việt (Nestlé)
Đối thủ nặng ký của G7 đây rồi! Nescafé Café Việt có vẻ nhắm đến gu cà phê sữa đá vỉa hè đặc trưng của người Việt. Tôi chọn loại “Cà Phê Đen Đá”. Wow, đúng là đậm chất cà phê đen thật. Ít ngọt hơn G7 3in1 (tất nhiên rồi, vì là cà phê đen mà), hương thơm cũng mạnh mẽ, có chút hậu vị đắng khá dễ chịu. Pha thêm đá vào thì đúng chuẩn “cà phê đá Sài Gòn”. Với tôi, Nescafé Café Việt giống như một cô nàng cá tính, mạnh mẽ, có chút bí ẩn và cuốn hút.
Vinacafé Gold Original
Lại một “lão làng” nữa xuất hiện. Vinacafé Gold mang đến cảm giác gì đó hoài niệm, thân thương. Vị của Vinacafé Gold có vẻ cân bằng hơn, không quá ngọt gắt, không quá đắng chát. Nó hài hòa giữa sữa và cà phê, nhẹ nhàng, dễ uống. Nếu G7 là anh chàng thẳng thắn, Nescafé là cô nàng cá tính, thì Vinacafé Gold giống như một người bạn cũ, gặp lại vẫn thấy thân quen và dễ chịu. Một lựa chọn an toàn cho những ai không thích vị quá mạnh.
King Coffee hòa tan
Cái tên nghe rất “hoàng gia”! King Coffee là một thương hiệu tương đối mới hơn so với các đàn anh, nhưng cũng đã tạo được tiếng vang. Tôi thử loại 3in1. Ấn tượng đầu tiên là mùi thơm khá quyến rũ. Vị cà phê đậm đà, có chiều sâu, vị ngọt và béo cũng được cân chỉnh khá tốt, không lấn át vị cà phê. Nó mang lại cảm giác “sang” hơn một chút so với các loại 3in1 khác. Kiểu như một quý ông lịch lãm, không quá ồn ào nhưng vẫn rất cuốn hút.
MacCoffee Café Phố
MacCoffee Café Phố lại gợi cho tôi hình ảnh những góc quán vỉa hè thân thuộc. Tôi chọn thử loại “Cà Phê Sữa Đá”. Hương vị của Café Phố khá đặc trưng, thơm mùi sữa đặc và cà phê rang. Vị ngọt đậm đà, béo ngậy, đúng kiểu cà phê sữa đá mà nhiều người ưa thích. Nó giống như một anh chàng vui vẻ, hòa đồng, dễ gần, luôn mang lại không khí náo nhiệt, tưng bừng của đường phố.
Vậy đâu là “chân ái” – cà phê hòa tan ngon nhất?
Sau khi “kinh qua” một loạt các anh tài, tôi nhận ra một điều quan trọng: “Cà phê hòa tan ngon nhất” thực ra… không tồn tại! Ít nhất là không có một định nghĩa duy nhất nào phù hợp cho tất cả mọi người.
Tại sao ư? Vì “ngon” là một khái niệm cực kỳ chủ quan, phụ thuộc vào gu và sở thích của mỗi người:
- Bạn thích vị cà phê đậm đà, mạnh mẽ, đánh thức mọi giác quan? G7 hoặc Nescafé Café Việt (loại đen) có thể là lựa chọn của bạn.
- Bạn ưa sự cân bằng, hài hòa, nhẹ nhàng dễ uống? Vinacafé Gold Original sẽ là người bạn đồng hành lý tưởng.
- Bạn tìm kiếm một hương vị đậm đà có chiều sâu, tinh tế hơn một chút? King Coffee hòa tan đáng để thử.
- Bạn mê mẩn vị ngọt béo, đậm chất cà phê sữa đá vỉa hè? MacCoffee Café Phố sinh ra là dành cho bạn.
Hành trình của tôi không tìm ra một “nhà vô địch” tuyệt đối, nhưng nó đã giúp tôi khám phá ra sự đa dạng và thú vị của thế giới cà phê hòa tan. Hóa ra, chúng không hề tệ như tôi từng nghĩ. Chúng tiện lợi, nhanh chóng, và quan trọng nhất, có những loại thực sự… ngon theo cách riêng!
Giờ đây, trong tủ bếp của tôi không chỉ có phin và giấy lọc, mà còn có vài hộp cà phê hòa tan yêu thích, sẵn sàng “cứu cánh” những lúc tôi cần caffeine gấp mà không có thời gian hoặc… tâm trạng để pha phin. Cuộc sống mà, đôi khi cũng cần chút “hòa tan” cho nó dễ thở, phải không?
Hỏi đáp nhanh gọn (faq về cà phê hòa tan)
Nhân tiện đang “high” caffeine, tôi giải đáp luôn vài thắc mắc kinh điển về mấy em cà phê gói này nhé:
- Pha cà phê hòa tan sao cho ngon hơn?
- Đừng dùng nước sôi 100 độ C, dễ làm cà phê bị khét. Nước nóng khoảng 85-90 độ C là lý tưởng.
- Điều chỉnh lượng nước: Thích đậm thì ít nước, thích loãng thì nhiều nước hơn hướng dẫn một chút.
- Thêm đá nếu bạn thích uống lạnh (nhớ giảm lượng nước nóng ban đầu).
- Sáng tạo: Thêm chút sữa đặc, sữa tươi không đường, hoặc thậm chí một viên kem vanilla nhỏ để tăng độ béo ngậy.
- Cà phê hòa tan có hại cho sức khỏe không?Như mọi thứ khác, uống điều độ thì không sao. Cà phê hòa tan về cơ bản là cà phê đã pha rồi sấy khô. Vấn đề thường nằm ở lượng đường và creamer (bột kem) trong các loại 3in1 hoặc 2in1. Nếu bạn lo ngại, hãy chọn cà phê hòa tan đen nguyên chất và tự thêm sữa/đường theo ý muốn, hoặc chọn các loại ít đường.
- Loại cà phê hòa tan nào đậm vị nhất?Thường thì các loại cà phê hòa tan đen (không đường, không sữa) sẽ cho vị đậm nhất. Trong các loại tôi thử, Nescafé Café Việt Đen Đá và G7 (nếu xét về độ mạnh của vị cà phê trong hỗn hợp 3in1) có vẻ nổi trội hơn về độ đậm.
- So sánh nhanh G7 và Nescafé Café Việt?Cả hai đều mạnh mẽ và đậm đà. G7 (3in1) thiên về vị ngọt béo cân bằng với cà phê. Nescafé Café Việt (đen đá) tập trung vào vị cà phê đen nguyên bản hơn, ít ngọt. Nescafé cũng có dòng 3in1, vị cũng khá cạnh tranh với G7. Nói chung là kẻ tám lạng, người nửa cân, tùy gu bạn chọn!
- Vậy cuối cùng, “cà phê hòa tan ngon nhất” có thật sự tồn tại không?Như tôi đã nói, “ngon nhất” là do bạn quyết định! Hãy thử nghiệm và tìm ra “chân ái” của riêng mình trong thế giới cà phê hòa tan đa dạng này.
Lời kết
Vậy đấy, hành trình đi tìm cà phê hòa tan ngon nhất của tôi đã kết thúc với một cái nhìn cởi mở hơn rất nhiều. Còn bạn thì sao? Đâu là loại cà phê hòa tan “chân ái” trong lòng bạn? Bạn có bí kíp pha cà phê hòa tan nào “bá đạo” hơn không?
Hãy chia sẻ ngay loại cà phê hòa tan yêu thích và cảm nhận của bạn ở phần bình luận bên dưới nhé! Biết đâu chúng ta lại tìm thấy những tâm hồn đồng điệu trong hành trình khám phá hương vị cà phê tiện lợi này thì sao?
Và nếu bạn thấy bài viết này thú vị (hoặc ít nhất là giúp bạn giết thời gian trong lúc chờ cà phê ngấm), đừng ngần ngại chia sẻ nó cho bạn bè, đặc biệt là những ai vẫn còn đang “kỳ thị” cà phê hòa tan giống tôi ngày xưa nhé!
Chúc bạn luôn tìm thấy ly cà phê hoàn hảo cho mỗi khoảnh khắc trong ngày!
