Sau khi “kinh qua” một loạt các anh tài, tôi nhận ra một điều quan trọng: “Cà phê hòa tan ngon nhất” thực ra… không tồn tại! Ít nhất là không có một định nghĩa duy nhất nào phù hợp cho tất cả mọi người. Tại sao ư? Vì “ngon” là một khái niệm cực kỳ chủ quan, phụ thuộc vào gu và sở thích của mỗi người:
Bạn có bao giờ dừng lại một giây, hít hà hương thơm quyến rũ của tách cà phê buổi sáng
Gần đây, mình bắt đầu viết Blog về cà phê để chia sẽ những cảm giác thú vị trong quá
Nếu bắt đầu con đường pha chế tại nhà để uống thì một việc không thể thiếu đó là mua
Xay cà phê là gì? và nó ảnh hưởng như thế nào đến toàn bộ quá trình cho ra cốc
Pha cà phê bằng bình Moka (Moka Pot) rất dễ mà lại tạo được cốc cà phê Espresso không quá khác biệt với Espresso thứ thiệt
Có nhiều cách để pha chế cà phê như dùng phin, cold brew, dùng ấm Moka hay là bình French Press. Nhưng nếu chỉ được chọn 1 cách để pha cà phê, một cách pha chế mà mang lại hương vị tốt, tiện lợi nhưng không tốn nhiều chi phí thì mình sẽ chọn AeroPress – Một thiết bị nhỏ nhắn xinh xắn với hình dáng kỳ lạ nhưng lại có thể tạo ra cốc cà phê tuyệt vời.
Nếu bạn là người yêu cà phê, đam mê cà phê, mọt sách cà phê hay chỉ đơn giản là muốn tìm kiếm thêm điều gì đó về cà phê thì đây là một số nguồn tư liệu quý giá mà mình muốn chia sẻ với các bạn.
Bình Chemex không những xứng đáng như là món bảo vật trong bảo tàng nghệ thuật mà nó còn xứng đáng có một vị thế nhất định trên kệ bếp của những người yêu thích cà phê. Và làm thế nào để pha cà phê bằng bình Chemex đúng cách?
Qua trải nghiệm thực tế bản thân, mình xin chia sẻ với các bạn một số tại sao cà phê dở và làm thế nào để khắc phục nó. Chúng ta hoàn toàn xứng đáng có được cốc cà phê ưng ý mỗi buổi sáng thức dậy. Và bạn sẽ có được cốc cà phê ngon hơn nếu tránh được 5 lý do tại sao cà phê dở sau đây: